人気ビストロシェフ考案 ”揚げない”メンチカツって？
「シェフが休日に作る料理はきっと絶品のはず！」。レストランで食事をしていて、そんな風に思ったことはありませんか？ そこで、プロがふだんからよく作る”お手軽レシピ”をこっそり教えてもらいました。 連載第4回に登場していただくのは、東京・学芸大学の「LODGE BISTRO SARU（ロッジビストロサル）」の村山裕亮シェフ。今回紹介いただいたのは、揚げないから手軽に作れるという【メンチカツ】です。ビールはもちろん、ワイ...
