【世界の美食】ブリュッセルで本場ベルギー料理を味わえるお店「ファン ド スィエークル（Fin de Siecle）」

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【世界の美食】ブリュッセルで本場ベルギー料理を味わえるお店「ファン ド スィエークル（Fin de Siecle）」

ベルギーの首都ブリュッセル。 世界三大がっかりの「小便小僧」の像やワッフルで有名な街が有名ですが、本物のベルギー料理というと、何を思い浮かべるでしょうか？ 実はベルギー料理とはフランスの料理とよく似たワロン料理とフランス料理を基礎に独自の発展を遂げたフランドル料理の2つに分類されるそうです。 基本的にはフランス北部の料理をベースにしているため、バターやクリームを大量に使った料理が多いとのこと。 今回...

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