――今や出店数の伸びがスターバックスを上回るコメダ珈琲店ですが、その躍進の理由は何だと思いますか？　高井　“ご近所の喫茶店”であることが最も大きいでしょうね。コメダ発祥の地である名古屋市は、総務省の調査でも「日本一喫茶代にお金を使う」都市です。朝はコーヒーを頼めば無料のトーストやゆで卵がつく「モーニングサービス」も有名ですよね。　名古屋圏の人は、お客さんが来ると「コーヒーでも飲みに行こうか」と連れ...