野菜は保存が難しく、すぐに傷んでしまうのが悩みの種でもあります。 特に一人暮らしだと野菜を摂りたくても、保存や調理が手間で購入を控えてしまう人も中にはいらっしゃるのでは？ そんな方におすすめしたいのが、冷凍野菜です。 今回は栄養士の横川先生に冷凍野菜のメリットや、冷凍野菜を活用したレシピを解説していただきました。 野菜冷凍のメリット 保存期間が延びる 生の野菜よりも保存が2週間から1カ月と長く効く...