新潟県は、2017年6月5日に県の小学生が山中で湧き水を飲んだことにより、 カンピロバクター食中毒が発生したことを発表しました。( 参考) 湧き水に潜んでいたカンピロバクターとは、どういうものなのでしょうか。 今回は、カンピロバクター食中毒について医師に詳しく解説していただきました。 カンピロバクターとは 細菌の一種で、 胃腸炎を引き起こします。 感染経路 カンピロバクターは野鳥、ニワトリ、ウシ、ブタ、ヒ...