冷やし担担麵 950円 中華の鉄人として知られている一流シェフ、陳建一氏。彼のソウルを受け継いだ店が「ファイヤーホール 陳」(東京都品川区東五反田1-25-19)だ。ここは火鍋が美味しいと評判の人気店だが、実はランチタイムに食べる担担麵も人気料理のひとつだ。 ・担担麵を食べたかった欲 ときに人は、無性に担担麵を食べたくなることがある。一度でも頭に「担担麵を食べたかった欲」が浮かべば、それから逃れることは難しい。...
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