とんかつ専用の「和」パクチー誕生東京都渋谷区や丸の内などに3店舗を構えるとんかつ専門店「かつ吉」が、パクチーの概念を覆す商品を開発したことが、同店を運営する株式会社菩提樹から発表された。その商品とは「とんかつ専用『和』パクチー」。読んで字のごとく、和食を基本的なテイストとした特製だれだ。「和」パクチー誕生までご存じのとおり、最近パクチーへの注目度は高まるばかりで、かつては敬遠されがちだったことか...
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