スペイン料理といえば、何を思い浮かべますか？パエリア、生ハム、アヒージョ、フリットなどが挙げられ、日本のレストランやバルでも今では日常的に食べることができます。 しかし、家庭でも気軽に作れて子供から年配の方まで食べられる「トルティージャ」もはずすことができない料理のひとつです。 「トルティージャ」とは、じゃがいもと卵で作られるスペイン料理で、現地ではおふくろの味的な立ち位置でもある国民食。 そんな...
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