野菜の切り方や火の入れ方といった調理法しだいで、摂取できる栄養が大きく異なることをご存知ですか？ 野菜を食べているだけで、栄養を摂れているつもりになっていたらもったいない！ 調理法を工夫すればもっと多くの栄養を引き出すことができるのです。 今回は栄養士の横川先生に、野菜の栄養を余さずおいしく活用する方法と、とっておき簡単レシピを教えていただきました。 野菜の栄養をムダにしがちなケ...