かき氷を炙る！？ガスバーナーで炙って焼き林檎のような風味が楽しめる「炙りかき氷」
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かき氷
かき氷を炙ります。 東京・南青山にある、LEXUSが考えるライフスタイルを発信する「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」が、夏季限定で「炙りかき氷」なるメニューを提供しています。 わぉ。ほんとに炙ってるよ！ この「炙りかき氷」は、かき氷の上に、液状の食材をムース状にした”エスプーマ”が添えられており、このエスプーマをガスバーナーで炙ることで完成します。 ムース状のエスプーマは青森県産の百年林檎の果汁が含まれてい...
