レストランや中華料理屋、定食屋などのメニューに登場するピラフとチャーハン。実はこれ、似てるようでまったく異なる料理なのです。ピラフは洋風料理、チャーハンは中華料理という事は誰もがご存知のことでしょうが、作り方がそもそも違うのです。 チャーハンは炊き上がったご飯を炒める焼き飯のことですが、ピラフはご飯を炊く前のお米を炒めて、それをスープで炊き上げる炊き込みご飯のようなものです。炊飯器で炊飯するこ...
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