肝油(かんゆ)は、サメやタラ、エイの肝臓に含まれる液体から抽出した脂肪分から作られる。含有成分はビタミンA・Dやスクアレン、アルキルグリセロール類、脂肪酸が含まれることから、医薬品やサプリメントとして用いられている。　この肝油を“海の帝王”シャチが、“海のギャング”と恐れられるホホジロザメを襲い、肝臓だけを食べているという衝撃的な科学レポートがこのほど報じられた。　「ホホジロザメは、映画『ジョーズ』の...