「土用の丑の日」商戦激化！高騰するウナギにそっくりの意外な代用品とは？
今年に入り3度目となる次の「土用の丑の日」は7月27日だが、ウナギの減少と高騰が続くなか、大手スーパーなどではその“代替え”を次々と投入し、早くも商戦を繰り広げている。「ニホンウナギの捕獲量は1970年頃をピークに減少の一途をたどり、2014年には絶滅危惧種に指定されている。その代わりの代表格にもなっていたアメリカウナギも絶滅危惧種に指定されており、4月にスリランカで起きた連続爆破テロの影響で延期されている、...
