棒寿司とお造りの専門店が、京都の夏を彩る料理をメニューに加えます。定番の鰻の棒寿司、穴子の棒寿司も人気です。 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MjM4MSMyMjMzODMjNjIzODFfeFRlZlh0d3ZuWC5qcGVn.jpeg ] その日に仕入れた魚を丹精込めて提供する「胃骨相（いごっそう）寿司」（所在地：京都府京都市）は7月1日（月）、鱧（はも）の棒寿司の販売をスタートします。京料理に欠かせない食材の鱧を使った...