image credit:Le Pain Quotidien US/Twitter　近年、次々と登場する肉や魚の代替品には、ヴィーガン（完全菜食主義者）やベジタリアン（菜食主義者）だけでなく、普段肉を口にする消費者たちからも大きな関心が寄せられている。　これら植物由来の製品は、健康に良いという利点に加えて、大きな環境保全にも繋がり、今やそのブームは加速している。　そんな中、植物性製品を作るアメリカのサンフランシスコのスタートアップ企業...