11月1日、近畿大学水産研究所が、ニホンウナギの人工孵化と50日間の飼育に成功したと発表した。「ニホンウナギは海洋環境の変化や乱獲によって数が激減しており、国際自然保護連合（IUCN）や環境省により絶滅危惧種に区分されています。今年のニホンウナギの稚魚、シラスウナギの国内漁獲量も3.6トンと前年を6割下回り、過去最低を記録。7月の土用の丑の日には『ナマズの蒲焼き』や『サケの蒲焼き』など代替商品がスーパーに並...
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