最近、スーパーでもよく見かけるようになった「ホンビノス貝」。はまぐりに似た貝ですが、はまぐりよりもお手頃な値段で、味もよいため人気が上昇中。とはいえ、どんな貝？という人もまだ多いのでは。旬は3～4月ですが、1年を通して出荷され、この時期は鍋の具材にもぴったりなんですよ。 貝というと砂抜きが大変と思うかもしれませんが、ホンビノス貝は、基本的に砂を含まない貝なので、砂抜きをしなくても大丈夫。スーパーで...
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