栗が美味しい季節ですね！ その栗も調理法によっては、より美味しく食べられるものです。そこで、栗の“ちょっと変わった”食べ方を紹介します。■大学栗 秋の味覚といえばさつまいも。大学芋にして食べるのが人気ですが、栗でも美味しいんです。その「大学栗」は、栗を渋皮煮にした後、大学芋のように砂糖やみりん、醤油などでたれを作って煮詰めれば完成！ 新しくも懐かしい味わいを楽しめそうですね。■栗と鶏肉のグラタン I...
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