安売りや箱買いは要注意!? インスタント麺に「賞味期限」がある理由とは？
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食事としても手軽に済ますことができ、夜食やおやつ代わりに重宝する便利なインスタントラーメンやカップ麺。たいていの家庭では常に何個かはストックされているはずだ。 しかし、缶詰やレトルト食品のように長期間の備蓄が可能な保存食だと思い込んでいる人が多いが、これは大きな間違いだという。インスタント食品に詳しい管理栄養士は、「最近はノンフライ麺の商品も増えていますが、それでも大半が油で揚げた麺です。この...
