世はまさにバターブーム。1年半ほど前からバター味を売りにした商品が続々と発売され、たびたび話題になっている。このブームに乗ってひそかに発売されていたのが、秋田の郷土菓子をベースとした『バター餅せんべい』。歴史あるお菓子を、牧草のみを食べて育った牛由来のヘルシーなグラスフェッドバターを使用し、今風せんべいにアップデート。これが意外とクセになる味だったので、ぜひ紹介したい。 ■秋田県の郷土菓子「バター...
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