未踏の宇宙ビール醸造へ！Deraiileur Brew Works、東大•奈良先端大らと世界初、宇宙培養酵母を共同研究開発へ
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大阪市西成区のビール醸造所、Derailleur Brew Works（株式会社シクロ）は、 東京大学・大矢禎一教授と奈良先端学技術大学院大学・渡辺大輔准教授の研究グループ、DigitalBlastと共同研究を開始した。 国際宇宙ステーション（以下ISS）でDigitalBlastが開発の実験装置「AMAZ（アマツ）」を用いたビール酵母培養実験の共同研究であり、民間企業初の本装置の利用事業者となる。 既に、宇宙実験に向けたビール酵母の適合性試験を実...
