アニサキスという病気は、最近有名だ。 SNSでもよくサバやイカにいるアニサキスが投稿されている。 今回はアニサキスの特徴、予防法などについて解説する。 アニサキス（幼虫）は数センチ 一般的に、アニサキスの幼虫が問題となる。 アニサキスの幼虫は、2〜3cm程度の長さ、細さは最大1mm程度の細長くて白い寄生虫。 くねくねと動くのが特徴的で、目で見て確認できる大きさだ。 青魚に特に注...
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