和菓子？洋菓子？みんな大好き「カステラ」の歴史に迫る！実はアノ料理との関係も…
南蛮由来にして和菓子 皆さんもよくご存じの和菓子・カステラの歴史をたどってみましょう。 カステラは、ポルトガルから伝わってきた南蛮由来の菓子です。一方で日本で独自に発展した部分も大きく、私たちにとって馴染み深いあのお菓子はもはや原型をとどめていないと言っても過言ではありません。 よって、どことなくケーキと似た趣のあるカステラを、和菓子に分類するのは違和感がある人もいるかも知れません。実際、カステ...
