蒟蒻で仕上げたギルティーフリーなナッツバー10月23日、マテリアルフードテック「NinjaFoods（ニンジャフーズ）」を展開する株式会社Sydecas（シデカス）は、ヘルシースナック『THE NUTS BAR』を発売した。一般的に「ナッツバー」を作るためには、砂糖・水あめ・小麦粉・バター・チョコレート（ココアバター）を使用して、ナッツを固めている。「NinjaFoods」は、独自の蒟蒻による結着成型技術を保有しており、糖質や脂質などの...
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