健康な生活は、まず食事から 。これは皆さんもご存じのはず。何を食べるかは好みもあるが、いつも口にする食材も、工夫するだけで健康効果はグンとアップする。そこで、食効の専門家に、よりビンビンになる食べ方を聞いた。 ■野菜類はこう食うべし 『からだに効く食べもの事典』（主婦の友社）などの著書があり、食べ物の健康効果に詳しい薬剤師の田村哲彦氏は、「野菜や果物の皮を食べないのは本当にもったいない」と言う。 ...
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