ドライフルーツなどの加工商品を作り始めたきっかけは、和梨は足が早く、過熟、変形果など、贈答用に向かない商品が出てしまいます。そこで、乾燥果実にすることを試みたところ、甘さがギュッと凝縮され、しっとりと弾力のある食感に仕上がりました。また、ドライフルーツにすることで賞味期限も長くなり、保存食としての備蓄も可能。和梨のドライフルーツは、豊水、あきづき、完熟豊水の3種類を楽しめるのが魅力。ヨーグルトへ...
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