運動会のお弁当はコレで決まり！「手づかみで食べやすい」子どもに人気の旬のおかず5選

そこで、今回は旬のお野菜を取り入れた、手づかみで食べやすいお弁当レシピをご紹介します！

■1：ニンジンと生ハムのくるくる焼き

［材料］

・ニンジン　1/2本

・生ハム　5枚

・オリーブオイル　小さじ2

・塩　少々

［作り方］

（1）ニンジンは1cm幅ぐらいのスティック状に切る。生ハムは、ニンジンを包めるぐらいの大きさに切る。

（2）1のニンジンに生ハムを巻く。フライパンにオーブンシートを敷き、その上に生ハムを巻いたニンジンを置き、オリーブオイルをハケで塗る。

10～15分ほど弱火で焼き、塩少々をまぶしたらできあがり。

生ハムは薄いので、お野菜も巻きやすいですし、加熱することでお子さんも噛み切りやすく、食べやすくなります。大人用には、黒こしょうもプラスするとおいしいですよ。

■2：ガーリック風味ブロッコリー

［材料］

・ブロッコリー　1/2個

・ニンニク　1片

・サラダオイル・小さじ2

・酒　大さじ2

・塩　ひとつまみ

・黒こしょう　少々

［作り方］

（1）ブロッコリーを小房に切り分け、ニンニクは薄切りにする。

（2）フライパンに、サラダオイルを中火で熱し、1のニンニクを入れて、香りがしてきたら、取り出す。

（3）1のブロッコリー、酒・塩を入れ、ふたをして、弱火でときどきフライパンをゆすりながら、汁気がなくなるまで、蒸し焼きにする。黒こしょうを振り、2で取り出したニンニクを散らしたらできあがり。

茹でる手間を省き、食がすすむガーリック風味でお子さんもパクパク食べてくれますよ。