醤油ラーメン
750円
世界中の美食家たちが注目している書籍「ミシュランガイド」。そこに載っている飲食店はすべて、認定員が厳しい基準で選んだ店ばかり。味はもちろんのこと、外装、内装、接客、そして居心地の良さとホスピタリティ。すべてにおいて認められた店しか載ることは許されない。
・東京の下町にある「トイボックス」
そんなミシュランガイドには東京版もあり、多くの高級飲食店が掲載されるなか、ごくわずかな数店舗のみ、ラーメン屋が掲載されている。ミシュランの世界基準で認められたラーメン屋、そのひとつが東京の下町にある「トイボックス」。
・ほぼ毎日行列ができている
東京メトロ日比谷線の三ノ輪駅から徒歩1～2分の場所にあり、民家のような建物の1階に店舗が入っている。ほぼ毎日行列ができているため、ある程度、時間に余裕をもって出向こう。