仕事が忙しくて規則正しい食事がとれない。そんなお悩みをもつ女性は少なくないのでは？
「とにかく何でもいいからお腹にいれなきゃ」と栄養バランスの偏った食事ばかりだと、肌のツヤが失われることも……。
分かってはいてもそこまで食事に気を使えないという人のために、サラダにほんのちょっとそえるだけで美肌や老化防止にも役立つ「ブロッコリースプラウト」をご紹介します。 おうちにいる間だけでも意識して食べるようにすれば、肌の調子を気にすることも少なくなるはずです。
ブロッコリースプラウトって何？
ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽のこと。発芽野菜とも呼ばれており、発芽してから約1週間程度のものがスーパーに並んでいます。
サッと水で洗い流して生で食べられるので調理の手間もいりません。比較的簡単に手に入りますが、意外に知られていない食材のひとつです。
解毒＆抗酸化作用で若々しい体に！
ブロッコリースプラウトにはピリッと辛みを感じる成分「スルフォラファン」が、成熟したブロッコリーよりもはるかに多く含まれています。
スルフォラファンは植物がもつ天然化学成分のひとつで、私たちがもともと体の中にもっている解毒酵素の働きを高めて体内の毒をとりのぞき、新陳代謝を改善。