簡単そうに見えて、ふわふわトロ〜リ半熟状に仕上げるのは意外と難しいオムレツ。オムライスは日本生まれの洋食ですが、オムレツはフランス料理だということをご存知でしょうか？
美容やダイエット、それに脳の働きをアップさせる効果のある「卵」と日頃不足しがちなカルシウムを効果的に補える「チーズ」を使った、食べてキレイになれるフレンチスタイルの「チーズオムレツ」を作ってみましょう！
いつどんなときに食べる？フランスの「オムレツ」事情
フランスでは「omelette（オムレット）」と呼ばれるオムレツ。卵料理なので栄養がつくのはもちろん手軽に作れておいしいことから、フランスの家庭料理として広く親しまれています。
かつては昼食時にサーブする飲食店もあったようですが、現代では肉や魚料理に押され気味。とはいえ観光客が多く訪れる首都「パリ」や世界遺産の「モン・サン・ミッシェル」では、オムレツを提供するカフェやレストランも。
中でも、モン・サン・ミッシェルの歴史ある宿泊施設「ラ・メール・プラール」のオムレツはとても有名で、メレンゲのようなふわふわした食感に魅せられる人が多いのだとか！
2011年には有楽町の東京国際フォーラム内に支店がオープン、伝統の味を東京でも味わうことができるようになりました。「スモークサーモン」「チキンクリーム」「フォアグラリゾット」など、オムレツの具とは思えない豪華なラインナップは、ワインと合わせて楽しみたいですね。