台東区・日本堤。
江戸時代に吉原が移転してきてからは「吉原土手」とも呼ばれ、多くの江戸っ子達で賑わっていたこの場所には、「土手の伊勢屋」と呼ばれる天ぷらの名店や桜鍋の名店「中江」など、100年以上の歴史を誇る名店がきらぼしのごとく存在している場所として、多くのグルメな人々を引きつけて止まない場所です。
また、日本堤はかつて、大阪市の釜ヶ崎、横浜市の寿町と並んで称される日本の三大人足寄場のひとつとして簡易宿泊所が多く見られ、日本の高度経済成長を支えた場所でもありました。
そんな場所も今ではその簡易宿泊所の値段の安さから、世界中のバックパッカーが集まる場所へと変貌しつつあります。
そんなニッポンのある種、本当の歴史が詰まっていると言ってもいい場所「日本堤」に、本物のコーヒーを味わえるお店がある事をご存知でしょうか。
今回はコーヒー界のレジェンドが供する絶品のコーヒーを味わえるお店「バッハ」をご紹介します。
・下町にひっそりとたたずむコーヒー文化の源泉、それが「バッハ」
こちらのお店「バッハ」は1968年（昭和43年）創業の老舗喫茶店。
1968年（昭和43年）と言えば週刊少年ジャンプが創刊し、深夜ラジオの金字塔とも言えるオールナイト・ニッポンがスタートした年。
現在まで続く日本の娯楽文化が産まれた年に、バッハが現在に伝えるコーヒー文化も産まれたのです。
・コーヒーの世界では神とも言われているオーナーのお店
こちらのお店「バッハ」のオーナー田口護（たぐちまもる）さんは、実はコーヒーの世界では神様とも言われているほど。
その名声は日本のみならず、世界に轟いています。