2016年9月22日、資生堂パーラー銀座本店で「資生堂パーラーで味わう『ふくしま秋の味覚』」が開催された。
福島県産の「豊水」を使ったドリンクで乾杯
福島のブランド牛「銘柄福島牛」をはじめ、福島県産の野菜や果物、畜産物などを使ったメニューを堪能し、生産者の話を直接聞けるイベントだ。この日限りのスペシャルメニューを抽選で選ばれた約60人が味わった。
テーブルに運ばれてきたのは、福島の秋の味覚を生かした6品とドリンク。
豪華なプレートが運ばれてきた
まずは、筆者がメニューを見て1番楽しみにしていた「福島牛内モモ肉のローストビーフサンド」から食べてみる。
「福島牛」は福島県で肥育された黒毛牛で、やわらかい肉質と鮮やかな霜降りが特徴。このビーフサンドには、福島牛のなかでも最上級のA5ランク「銘柄福島牛」が使われている。
厚めにスライスしたローストビーフが贅沢
当日登壇した福島牛の生産者の門馬さんは、出荷する牛はすべて放射能検査を通過しており、与えるエサも検査を通過したもののみを与えることで2重、3重の対策を講じていると話した。
福島牛生産者の門馬昌憲さん
やわらかいローストビーフに旨味がギュッと詰まっていて、噛んでいくうちに美味しさが口いっぱいに広がる。