ほろ苦い春の味・山菜の魅力を再発見する美味しくて楽しい女性向け滞在プログラム「はじめての山菜ステイ」を提供します【星のや軽井沢】

長野県・軽井沢の滞在型温泉旅館「星のや軽井沢」では、2017年3月1日～5月31日の期間、滞在プログラム「はじめての山菜ステイ」を提供します。森で山菜や野草を摘み、知り、食べることで山菜のイメージを一新し、その魅力を再発見する2泊3日のプログラムです。


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『現代を休む日』がコンセプトの「星のや軽井沢」より提案する森や自然に親しむ企画
星のや軽井沢がある信州の春の味覚といえば、山菜や野草が挙げられます。低カロリーで食物繊維、ビタミンを豊富に含むとされている山菜は、女性におすすめの食材ですが、一般的に流通しているのは限られた種類で、献立も天ぷら、煮物などになりがちです。「はじめての山菜ステイ」では、森で山菜を摘み、ランチや夕食、おやつ（スイーツ）で食べることができます。名前さえ聞いたことのない山菜や山菜の自生する姿や摘み方、新しい調理法など、たくさんの「はじめて」に出会えます。

山菜名人と共に森を歩く「山菜摘み」

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星のや軽井沢から車で約30分～1時間ほど離れた信州の里山で、山菜名人こと永田 徹氏と共に山菜や野草を摘む「山菜摘み」を体験します。