～2017年春 トレンド予測～ 「スーパーフード」の次は、「ハーブ」人気が再燃!? 2017年春は「ハーブアレンジ」がトレンドの予感

人気のコーディアルから、お茶漬けまで!? 店舗からも、ハーブを取り入れたメニューがぞくぞく新登場


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生活者の意識・実態に関する調査をおこなうトレンド総研（東京都渋谷区）は、このたび、フードやドリンクにハーブを取り入れる「ハーブアレンジ」についてレポートします。

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1：「ハーブアレンジ」とは？
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スーパーフードやヴィーガンメニューが世界的に注目を集めるなど、ヘルスコンシャスなマインドを持つ人が増えている昨今。 こうした中で、2017年の春に注目したいのが「ハーブ」を取り入れたグルメやドリンクです。

現在、NYでも「アダプトゲンハーブ」と呼ばれる、免疫機能をサポートして、ストレスへの抵抗能力を高める働きをもつ天然のハーブ類がトレンドのきざしを見せています。また、日本でも、定番のハーブティーなどだけではなく、野菜ジュースやお酒といった分野でも「ハーブアレンジ」商品がぞくぞく登場。さらに、ハーブの専門店が登場したり、ハーブを取り入れた新メニューを展開するお店が出てきたり、という動きも目立っています。

そこで、トレンド総研では今回、このようなフードやドリンクにハーブを取り入れる楽しみ方を「ハーブアレンジ」と総称し、専門家のコメントや、働く女性への調査結果などをもとにレポートします。