「1日1個のりんごは医者いらず」ということわざがあります。
スーパーなどでも手軽に手に入るりんごですが、意外と健康効果が高いことを知っている人は少ないのではないでしょうか？
気になるりんごの栄養成分やオススメの食べ方、海外での研究内容までを医師に解説をしていただきました。
「1日1個のりんごは医者いらず」と言われている理由
この言葉はイギリスの一地方で生まれたことわざであるとされています。
似たような表現に、「柿(もしくはトマト)が赤くなると医者が青くなる(みんなが健康になって仕事がなくなるから)」というようなものもあります。
栄養価が高いこれらの作物が、健康維持に役立つと古くから知られていたことが伺えます。
注目すべきりんごの栄養成分
ペクチンやセルロースといった食物繊維が含まれています。皮や種の近くに多いため、できるだけ皮ごと食べるか、皮を厚く剥きすぎないようにします。
りんごには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれており、便通改善や腸内環境改善に役立ち、糖質の吸収を抑え、急激な血糖値の上昇を防ぎます。
消化が良く病気の時にも胃腸に負担をかけない食品と言えます。
クエン酸、リンゴ酸
酸味の成分です。疲労回復効果があります。また歯を白くする効果もあると言われています。
1日10個など食べ過ぎると、かえって酸による歯のダメージが生じる可能性がありますので注意が必要です。