簡単エスプレッソ器具『PUSH PRESSO（押すプレッソ）』なら手押し空気圧でコーヒーを簡単抽出可能！

コーヒーというものは、豆の産地や焙煎具合でも味は変わるが、その抽出方法でも同じ豆がまるっきり違う味わいになるもの。特に通常のドリップコーヒーと別物となるのが、お湯に圧力をかけて高価なエスプレッソマシンで抽出するエスプレッソ。ところがこの『PUSH PRESSO（押すプレッソ）』は、そうした圧力を簡単な樹脂製器具と手動圧力で実現してしまうという。

■手作りエスプレッソを可能にする簡単なのに画期的な美味しいコーヒードリッパー新機軸！

通常のドリップ方式でもサイフォンやフレンチプレス（お湯に粉を浸し上からメッシュフィルターで濾す）、近年流行の水で抽出する水出しコーヒー（コールドブリュー）など、数限りない。

現在のコーヒー環境は、スターバックスコーヒーを代表とした2000年代以降にブームを呼んだシアトル系コーヒー（エスプレッソがメイン）を経てのサードウェーブの時代。シアトル系が苦味の文化なら、現在はすっきりした酸味でフルーティーさを前面に押し出したものが多い。


そんな中、圧倒的にブレずに、しっかりとした焙煎で苦いコーヒーの美味しさを保ってくれているのがキーコーヒー。昔ながらの酸味もしっかり保ちながら苦味もビシッとくるその佇まいは古くからのコーヒー・ファンのハートを掴んで離さない。

そんな日本コーヒーシーンの良心ともいうべきキーコーヒー株式会社（東京都港区）が2016年から展開しているのが『PUSH PRESSO（押すプレッソ）』。「ネスプレッソ」に代表されるカートリッジを仕様しつつ、抽出は手動で圧力を加えるという器具。