機能性表示牛丼を栄養指導に提案 『吉野家健康セミナー』実施　管理栄養士が8割超、薬剤師やＮＲサプリメントアドバイザーも参加

日本を健康にするため、食品と健康食品に関する情報提供や、健康増進のための施策、管理栄養士・栄養士の有資格者の教育研修を行っている、「日本を健康にする！」研究会（会長：矢澤 一良、所在地：東京都中央区銀座6丁目2番1号 Daiwa 銀座ビル3F　ＲＤサポート社内、以下 当研究会）は、全3回の『吉野家健康セミナー』を、株式会社吉野家（代表取締役社長：河村 泰貴、本社：東京都中央区日本橋箱崎町36番2号Daiwaリバーゲート18階、以下 吉野家）と共催し、本年2月の第1回開催から6月の第3回まで、管理栄養士をはじめとする食や健康関連産業従事者に向けて、牛丼および機能成分を配合した牛丼の栄養的学側面について情報発信しました。

日本を健康にするため、食品と健康食品に関する情報提供や、健康増進のための施策、管理栄養士・栄養士の有資格者の教育研修を行っている、「日本を健康にする！」研究会（会長：矢澤 一良、所在地：東京都中央区銀座6丁目2番1号 Daiwa 銀座ビル3F ＲＤサポート社内、以下 当研究会）は、全3回の『吉野家健康セミナー』を、株式会社吉野家（代表取締役社長：河村 泰貴、本社：東京都中央区日本橋箱崎町36番2号Daiwaリバーゲート18階、以下 吉野家）と共催し、本年2月の第1回開催から6月の第3回まで、管理栄養士をはじめとする食や健康関連産業従事者に向けて、牛丼および機能成分を配合した牛丼の栄養的学側面について情報発信しました。


■参加者の内、4割の方が年に数回利用。1割超の方が利用したことが無い中、認識が変化。

セミナー受講前は外食や牛丼に対しての印象はよくなかったが、参加者の約8割の方が「とてもよい」「よい」認識に改善されました 。