【一杯酒場】＜特別編＞年末年始をほっこり癒す！絶品「煮込み」酒場

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【一杯酒場】＜特別編＞年末年始をほっこり癒す！絶品「煮込み」酒場

　めっきりと寒くなり、あったか～い「煮込み」と酒で身も心もほぐしたい季節に。平成最後の年末を締めくくり、新年を穏やかに迎えられる7店を東西合わせて紹介！

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■東京・北千住「ささや北千住」

　引き戸を開けると真っ先に目に飛び込んでくる煮込みの大鍋が、いかにも下町然とした光景。だが店内は洗練されたスタイリッシュさで、一人の女性客が多いのも頷ける。大腸・テッポウ・ふわ等の煮込み3本セットと、くたくたで味の染みた「キャベツ煮込み」は必ずといっていいほど注文がある逸品。

住所：東京都足立区千住2-65　電話：03-6661-3773　営業時間：火～金16:30～23:00、土14:00～23:00、日14:00～21:00　定休日：月、GW、年末年始

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■埼玉・所沢「大衆酒場　まる安」

　所沢を愛してやまない大衆立ち飲み酒場。地元出身タレントにちなみ命名された煮込みの「ところじょーじ」は醤油仕立ての「肉どうふ」的で、豚バラがゴロゴロ。その下にはボリュームたっぷりの豆腐が鎮座。刻まれたキュウリ＆ネギ、そして振りかけられた唐辛子が酒に合わないわけがない。激安で激旨なやきとりと並ぶ名物だ。

住所：埼玉県所沢市久米532-2　電話：04-2930-8456　営業時間：月～土16:00～24:00、日15:00～22:00　定休日：無休

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■神奈川県・桜木町「ホームベース2」

　ディープな横浜・野毛の玄関口「桜木町ぴおシティ」で、比較的新しいこの立ち飲み店のウリは「塩もつ煮」。さっぱりしつつも滋味深い味に、別皿に柚子胡椒を加えれば、さらに複雑な妙味。熱々をかき込み、そこへ凍ったレモンが丸1個分入った「かちかちレモンサワー」を流し込む。八丁味噌ベースのタレで甘辛く煮込まれた「どてスジ串」も名物だ。

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