京都でもっとも有名なラーメン屋のひとつが「新福菜館」である。その美味しさは説明するだけ野暮なので語らないが、そこから派生して秋田で有名になった「末廣ラーメン」に多大な影響を与え、どちらのラーメン屋もラーメン業界に必要不可欠な存在となっている。
・秋田市をメインに仙台市に分店があるだけ
そんな「末廣ラーメン」が、実は激辛ラーメン専門店「すみたに」(秋田県秋田市中通2-7-4)をオープンしていたのをご存じだろうか。2018年現在「末廣ラーメン」は多数の店舗展開をしており、東京都にも店舗があるほど広まっているが、この「すみたに」だけは秋田市をメインに仙台市に分店があるだけ。つまり2軒しかない。
・辛いラーメンばかりがメニューとして並んでいる
実際に店舗に行ってみた。店内に入ると食欲をそそらせる香辛料のスパイシーな薫りが漂っており、券売機に目をやれば、辛いラーメンばかりがメニューとして並んでいるのがわかる。ラーメンは辛さを選べるのだが、一部のラーメンマニアがもっとも美味しいと言っている「辛さ3」のラーメンを注文した。