新年一発目のネトメシは、おせちで余った料理を簡単においしく蘇らせるアイディアレシピだよ。
おせちは日持ちがすることが前提になっているものが多いので、たっぷり作ってまだ余っている家もあるかと思う。
おせちの材料をちょっとまぜまぜするだけで洋風のソースが完成だ。
なますと伊達巻にマヨネーズをくわえてタルタルソース風に、黒豆とクリームチーズを混ぜて黒豆チーズディップに、変身させる。
これらのソースはどちらも、餅や鮭など、正月に余った他の食材をおいしく食べることができるんだ。
■ なます伊達巻タルタルソースの作り方
■材料（2人分 10分前後）
・紅白なます 大さじ2
・伊達巻 1枚
・マヨネーズ 大さじ2ほど
・焼き鮭 お好みで （餅でもOK）
■器具
・ボウルなど
・キッチンペーパー
・刻みなますと伊達巻とマヨを混ぜる
・軽く絞った紅白なますと伊達巻をそれぞれ刻んでボウルに入れる。
・マヨネーズを加えて混ぜる。