かつお節の豊かな香りと旨味を味わえる、うどん専門店のような“だし”を家庭で再現したいと思ったことはないだろうか。『キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし』は、そんな思いを叶えてくれる強い味方！ この1本で豊潤なかつお節の香りと本格的な味わいを楽しむことができるキッコーマンの自信作である。
■だしの原料からこだわりぬいた『旨みひろがる 香り白だし』
キッコーマン食品株式会社（東京都港区）の『旨みひろがる香り白だし』（500ml・希望小売価格 税抜340円・2019年8月19日発売）は、かつお、いわし、まぐろ、そうだかつおなど国産100％のだし原料を使用。だしのフレッシュな風味を活かすため工場で節を削ったあとにすぐにだしをとるこだわりもスゴイ。
香り白だしに使用されているしょうゆは、『うすくち生しょうゆ』。塩味がやわらかで口当たりがよく、香り穏やかなしょうゆなので、だしとの相性がよいという。つまり、この一本でだしと素材の味わいが引き立つ料理を、簡単につくれるということだ。
そして、進化した容器にも注目！ くびれのあるプッシュボトルはラインも美しい… 押すだけで使用量をコントロールできる押出式は調理時に使いやすくて便利。手が小さめな記者だがくびれ部分に手のひらがぴたっとはまり安定感も抜群だ。
さっそく開封してみよう。