人を虜にする魅力的な食材、うに。しかしどんなに焦がれても、財布の都合で頻繁には食卓に並ばない。その高級食材であるうにの味わいが手軽に楽しめる、絶品醤油があると言う。その名も『うに醤油 化粧箱入り』。なんと裏ごししたうにを使用している贅沢な逸品だ。
■モンドセレクション最高金賞の醤油多数！老舗醤油メーカーが造った『うに醤油 化粧箱入り』とは!?
発売する株式会社アサムラサキ（本社所在地／広島県福山市）は、明治43年創業以来、醤油メインで造り続けている老舗メーカーだ。平成30年には「かき醤油」をはじめ、多くの商品で最高金賞を受賞している。このことからも調味料、こと醤油に関しての実力は確か。
またドレッシングでは、iTQi2012（国際味覚審査機構）において、日本初となる国際優秀味覚賞三ツ星を受賞。醤油「紫の君再仕込み醤油」を含む2品が、二ツ星を受賞している。
その同社が発売する『うに醤油 化粧箱入り』（150ml・税込価格648円・発売中）は、うに本来の味と深みを残した、まろやかで味わい深い醤油。２年間に及ぶ試行錯誤の末、自慢の醤油に裏ごししたうにを加え、うにの香りを感じるこだわりの逸品に仕上がっていると言う。
とろみがあるので、食材にかけてもなじみやすいのが特徴で、海鮮丼やたまごかけごはんなどのかけ醤油だけではなく、パスタなどにもおすすめだそう。
海鮮丼にうに醤油をかけるなんて、聞いただけで贅沢な気分…。