あの高級食材が醤油になった！『うに醤油 化粧箱入り』は家庭で手軽にプチ贅沢気分が楽しめる醤油 (3/3ページ)
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口に入れると、香ばしく甘い醤油の風味に混ざり、微かにうにの香りがする。塩気もきつくないので、上品な口当たりだ。
ちなみにネギものせて食べてみたが、うにの風味が薄れてしまったので、シンプルに豆腐だけで楽しむほうがおすすめ。
■アレンジの幅が広がる！ いろいろ試してみて
単純に醤油の味を楽しみたい記者は、白米に『うに醤油 化粧箱入り』をかけてみた。添えるのは刻み海苔のみ。とろみがあるので、少量で米をコーティングする。醤油の香ばしさと、うにのほんのりとした甘味、海苔の風味がシンプルにマッチした。
これはもしや…と思い、焼きおにぎりに使用してみた。これは大正解！ タレほど濃厚さがなく、醤油ほどさらりとしていないので、染み込みすぎず焦がすにも丁度良い。そこにほのかにうにの風味が加わるので、香ばしさが増した！
色々試してみた結果、刺身にかける場合は、うにの風味を殺さない淡泊な白身などが合う。意外なことに、マヨネーズやアマニ油に『うに醤油 化粧箱入り』を垂らし、サラダのドレッシングとして使用すると、風味がとても良くなった。シンプルに『うに醤油 化粧箱入り』だけで成り立つので、いろいろ試してみて欲しい！
食卓を盛り上げる『うに醤油 化粧箱入り』の購入はオンラインショップをはじめ、スーパーなどで購入できる。
