Japaaanで連載している「江戸〜昭和時代のステキな図案集」では、江戸時代〜昭和時代に制作されたさまざまな図案集や文様集を紹介していますが、これらは当時、図案を制作する際の見本帳としても利用されていました。
そして当時、見本帳が作られていたのは図案のためのものだけではなく、食品でありながら高い芸術性をも求められる「和菓子」にも、見本帳が存在していました。
以前、江戸時代の和菓子カタログ「菓子絵図帳」を紹介しましたが、
江戸時代の和菓子カタログ「菓子絵図帳」が見てるだけでも面白い！今回紹介するのは「御菓子雛形」という和菓子の見本帳です。