日本酒というと「ザ・お酒」という重めのお酒を思い浮かべるかもしれない。度数が高いアルコールの味に、苦手意識がある人もいるだろう。しかしそんなイメージを撃ち壊す、シャンパンのように軽やかかつ華やかで、女性や日本酒初心者さんでも飲みやすい”スパークリング日本酒”というジャンルがある。今回は、飲まず嫌いはもったいない『スパークリング日本酒特集』をお届け!
■スパークリング日本酒って?
『スパークリング日本酒』は、スパークリング清酒や発泡清酒とも呼ばれていて、炭酸ガスを含む日本酒のこと。アルコール度数が低く、甘口のものが多いので、飲みやすいのが特徴だ。
その製法の違いは様々で、”瓶内二次発酵方式”というワインのシャンパンと同じ製法や、人工的に炭酸ガスを加える”炭酸ガス注入方式”などがあるが、その製法の違いにより、要冷蔵や常温など保管方法が異なる。
■個性豊かな『スパークリング日本酒』おすすめ8種類を飲み比べ!
今回は『スパークリング日本酒特集』として、フルーティーなものから麹の旨味を感じるものまで、個性豊かな8種類のスパークリング日本酒をピックアップ!
ラインナップは次の通りだ。