目をひくかわいいパッケージと”液体じゃないのにしみわたるとはこれいかに?”という商品名、食べた時のえび感充実のおいしさに、トリコになる人が続出して大ヒットを記録した「しみわたるえびせん」。その続編『しみわたるえびせんあっさりレモン塩』が登場した！
■しみえび大ヒットから7ヶ月、ファンや取引先から期待された第2弾『しみわたるえびせんあっさりレモン塩』が登場！
2020年2月にセブンーイレブン先行発売で、いわゆる”ぶら下がり系お菓子”としておやつシーンに颯爽と登場した「しみわたるえびせん」。視界に飛び込んでくるレッド＆イエローのカラーリング、愛らしいえびのイラストと、食べておいしいえび風味の濃厚ぶりがスナックファンのハートを直撃、大ヒットしたのも記憶に新しい。
当然ながら、ヒットすればするほど、次回作への期待は高まるもの。
各取引先から、気に入ったファンから、「第2弾は？」の質問が殺到するようになったという。そうして完成したのが、ひざつき製菓（栃木県栃木市）の『しみわたるえびせんあっさりレモン塩』（38g・希望小売価格 税抜120円・セブンイレブンにて8月31日週で先行発売）だ。
もちろん、この「あっさりレモン塩味」は簡単に誕生したわけではない。
そこにはひざつき製菓のたゆまぬ努力があったという。
■「しみわたるえびせん」第1弾の上にあらゆる食材、調味料をかけ、一杯やりながら試し続ける日々
担当者は頭を抱えていた。たくさんの期待を背負っているから、失敗はできない。しかし第2弾は果たしてどんな味に仕上げれば、みんなは満足してくれるのか。