カゴメと長野県が共同開発した新顔野菜「ケーリッシュ®」を使ったメニューを期間限定で12月1日から「ファラフェルとケーリッシュのビーガンパワーサラダ」として提供。

ケールと大根を交配させた新しい葉野菜の「ケーリッシュ®」をふんだんに使用し、100%植物性の食品のみのビーガンサラダです。価格は1,180円（税別）です。野菜を食べて免疫力を高めたいと考える方におすすめです。

日本初のパワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」を運営する株式会社ハイファイブ（本社：東京都新宿区、代表取締役：水野裕嗣）は12月1日（火）、「ファラフェルとケーリッシュのビーガンパワーサラダ」を期間限定で1,180円（税別）で提供します。100%植物性の食品のみを使い、ヘルシーと食べ応えを両立した、食事になるパワーサラダです。
▼「HIGH FIVE SALAD」公式サイト：https://highfive.tokyo


■管理栄養士監修の下、ビーガン✖️パワーサラダを開発しました。

「ケーリッシュ®」はカゴメ株式会社が長野県と共同開発したもので、ケールとラディッシュ（ダイコン）を交配させた新しい葉野菜です。生で食べると大根やルッコラのような辛味があり、加熱調理すると濃い旨味が引き立ちます。健康成分スルフォラファンを多く含むのが特徴です（以上、カゴメ株式会社ニュースリリース2019年11月1日から引用）。

*「ケーリッシュ®」はカゴメ株式会社の登録商標です。