新型コロナウイルス感染対策のために全席個室化・空調一新　 安心安全に美味しい食事を　『あげ屋 別邸』リニューアルオープン

株式会社プラス・フード・システムが運営する、全国唯一の“揚げたて栃尾揚げ”を提供する居酒屋『あげ屋 別邸』が2021年2月8日(月)、新型コロナウイルス感染防止対策として、強制換気システムを取り入れ全席個室とし、リニューアルオープンいたしました。


新型コロナウイルス感染対策で全面改装　“窓開け換気よりクリーンな店内”  
『あげ屋 別邸』は、新型コロナウイルス感染拡大予防のため、飛沫や接触での感染リスクをできる限り減らすような空調システムの導入や、全席を個室化するなどの全面改装を行いました。

具体的には、「全熱交換器ユニット ベンティーエル（ダイキン工業株式会社製）」によって常に換気を行います。これにより、通常の窓を開ける場合と比べて効率的かつ室内温度を保ったまま換気が可能です。さらに、医療機関でも使用されているオゾン発生装置、最新式の除菌エアコンにより店内の空気をクリーンな状態に保つような仕組みになっています。また全席を個室とし、他の席のお客様との飛沫感染の心配がありません。

このほかにも、店内入り口で消毒や検温のご協力をお願いするのはもちろん、注文時も非接触注文システムを導入し、お客様と従業員、またメニュー表やタブレットとの接触を最小限にいたしました。


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今回のリニューアルオープンは、「安心できる空間で美味しいものを食べて欲しい」という想いからこのような対策に至りました。代表取締役の勝俣は、コロナ禍において外食の機会が減った中で家族で食事をする際、特に子どもを安心して連れて行けるお店で食事がしたいと思いました。自らが運営する店舗もそうあるべきだと考え、飲食店としてできる対策を考え得る限り徹底いたしました。