フランスの品評会で受賞歴多数！自然派ワインを醸すボルドー・シャトー「ペイボノム」の銘酒「ラムール・デュ・リスク 2020」「ル・ブラン・ボノム 2019」が発売

「シャトー・ペイボノム・レ・トゥール」は、ボルドーでいち早く有機農法に注目。アロマの良い、品種の個性が強く感じられるブドウづくりに成功しています。今回取り扱いを開始したのは、カベルネ・フランで造る、レア度抜群のペット・ナット（完全無添加スパークリング）など2種。600本の数量限定で販売します。

2015年に創業100年を迎えた酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2021年4月中旬、フランス・ボルドー地方で有機ブドウを使ったワインを生産する、シャトー・ペイボノム・レ・トゥールの「ラムール・デュ・リスク 2020」と「ル・ブラン・ボノム 2019」を各600本の数量限定で新発売しました。

▼　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール｜モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと！ワイン」 ：https://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/352.html

■ボルドーでいち早く有機農法に注目、品種の個性が強く感じられるブドウを栽培
「シャトー・ペイボノム・レ・トゥール」は、コート・ド・ブライの南西に1895年に誕生しました。約60haの畑を所有し、ボルドーの生産者の中では早期から有機栽培に注目。1996年から有機栽培を実践し、2000年にオーガニックに認定（エコセール）、2009年にビオディナミに認定（デメテール）されています。

同シャトーはビオディナミ農法の先駆者で、ロワール地方の醸造所「ラ・クーレ・ド・セラン」のオーナーでもあるニコラ・ジョリーが2001年に設立した団体「ルネッサンス・デ・アペラシオン」にも2003年から参加。