「何にでも合う」とネットやテレビで話題になった、地中海生まれの調味料「ハリッサ」。
人気に火が付き入手困難な時期もあったようですが、2021年4月中旬、記者は都内のカルディコーヒーファームでたくさん並んでいるのを見かけました。さっそく購入して本当に何にでも合うのか、10の食材やメニューで試してみました。
独断と偏見で試食したランキングを発表します！
冷やし中華、納豆、アイスクリーム......ハリッサは、唐辛子をベースにした調味料です。カルディで販売されている「オリジナル ハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいに仕上げているとあります。
瓶のふたを開けると、パプリカと唐辛子の香りがします。まずは何にもつけずにそのまま食べると、想像していたより唐辛子のピリッと感はさほど強くなく、さまざまな香辛料がおりなす複雑な味わいです。塩気も十分にあります。スパイシーな料理が好きな人にはおすすめできる味です。
相性度★5！試して損なし〇焼き鳥（たれ）・フライドチキン・ぎょうざ
焼き鳥、フライドチキン、ぎょうざなど、お肉との相性は抜群です！ 焼き鳥はタレ味がハリッサの風味とマッチして、スーパーのお惣菜がお店の味に変身しました。バーベキュー時に焼肉のたれのひとつに加えても良いと思います。
〇冷やし中華
これからのシーズン、食べたくなる冷やし中華にもハリッサは合います。中華風のさっぱりしたタレとハリッサのスパイシーさが食欲を増してくれると思いますよ。